【戴麥樂】天然麥芽精
產地 | 義大利
商品簡述：
對麵粉量添加2~5%
具有保濕性，可延長烘焙成品保存性，增加食品的麥香味，多用於製作無糖或低糖麵糰麵包，供給酵母所需營養，提高發酵能力。
麥芽精為大麥發芽時的加工濃縮製品，具有濃厚麥芽香氣、豐富的礦物質以及澱粉分解酵素（液化酵素）。豐富的礦物質可以提供酵母營養成份促進發酵、改變麵筋特性、強化韌性較有口感；麥芽糖及葡萄糖在麵包糕點烘焙時可產生褐化反應，增添烘焙色澤。
-
品 牌：戴麥樂
品 名：天然麥芽精
英 文：Diamalteria Malt Extract Liquid
產 地：意大利
規 格：1kg/罐
保存期限：18個月
保存方式：儲存於陰涼乾燥處，避免高溫直射，開封後請冷藏保存並盡速食用完畢
成 份：大麥芽
-
商品資訊品 牌：戴麥樂
品 名：天然麥芽精
英 文：Diamalteria Malt Extract Liquid
產 地：意大利
規 格：1kg/罐
保存期限：18個月
保存方式：儲存於陰涼乾燥處，避免高溫直射，開封後請冷藏保存並盡速食用完畢
成 份：大麥芽
相關產品
產品庫存：0
已販售：0
-08-g5yfet.png)