採用比利時進口頂級新鮮奶油，添加以蘭姆酒釀成之葡萄乾。
咬起來外脆內軟的餅乾，散發出香醇迷人的蘭姆酒香，更能享受酒釀葡葡乾的柔軟多汁，口感異常豐富。
＊商品依實際庫存為主，如遇缺貨，將另行通知到貨時間，請放心購買及耐心等候＊
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品 名：蘭姆葡萄餅乾
英 文：Rum Raisin Cookie
產 地：台灣
葷 素：奶蛋素
規 格：45g*120個/箱
尺 寸：45±5* 40±5 * 27±3mm
保存期限：6個月
保存方式：冷凍儲存於-18℃以下 -
01｜擺盤
麵糰由凍庫取出後，不需整型，可直接擺盤烤。
數量：15個/盤
02｜烤焙
．層次爐
溫度：170±10℃/150±10℃時間：22±2分鐘
．旋風爐
溫度：150±10℃
時間：22±2分鐘
．氣炸鍋
溫度：150±10℃
時間：22±2分鐘
03｜冷卻
出爐成品於室溫放置1.5分鐘，冷卻至稍硬後，須立刻移至網架上，以免水氣聚集在餅乾底部，造成成品回軟。
04｜展示
餅乾出爐後如不立刻食用，請於4小時內加以包裝。
注意事項：
1.麵糰由凍庫取出後，不需經人工整型，可直接擺盤烤焙。
2.烤焙設備以旋轉爐為優先考量，其次為層次爐及家用小烤箱。
3.烤焙時，請依烤箱爐性及烤焙量適當調整溫度及時間。
4.烤成品冷卻後宜作適度包裝，以避免其吸濕回軟。如受潮回軟，可再用烤箱以190℃烤3分鐘，即可回復外脆內軟之口感。
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商品資訊品 名：蘭姆葡萄餅乾
英 文：Rum Raisin Cookie
產 地：台灣
葷 素：奶蛋素
規 格：45g*120個/箱
尺 寸：45±5* 40±5 * 27±3mm
保存期限：6個月
保存方式：冷凍儲存於-18℃以下 -
使用方式
01｜擺盤
麵糰由凍庫取出後，不需整型，可直接擺盤烤。
數量：15個/盤02｜烤焙
．層次爐
溫度：170±10℃/150±10℃時間：22±2分鐘
．旋風爐
溫度：150±10℃
時間：22±2分鐘
．氣炸鍋
溫度：150±10℃
時間：22±2分鐘
03｜冷卻
出爐成品於室溫放置1.5分鐘，冷卻至稍硬後，須立刻移至網架上，以免水氣聚集在餅乾底部，造成成品回軟。
04｜展示
餅乾出爐後如不立刻食用，請於4小時內加以包裝。
注意事項：
1.麵糰由凍庫取出後，不需經人工整型，可直接擺盤烤焙。
2.烤焙設備以旋轉爐為優先考量，其次為層次爐及家用小烤箱。
3.烤焙時，請依烤箱爐性及烤焙量適當調整溫度及時間。
4.烤成品冷卻後宜作適度包裝，以避免其吸濕回軟。如受潮回軟，可再用烤箱以190℃烤3分鐘，即可回復外脆內軟之口感。
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