蜜汁叉燒酥
產地:台灣
商品編號:NA070298
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商品簡述:
甜鹹叉燒肉塊加上以素蠔油、麻油與砂糖一同拌炒的甘甜醬汁,再包入 發酵 奶油與白油製成的酥皮中。
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品 名:蜜汁叉燒酥
英 文:Roast Filet Pie
產 地:台灣
規 格:75g*16個/箱
尺 寸:130±7 *35±4 * 20±3mm
保存期限:6個月
保存方式:冷凍儲存於-18℃以下
成 分:叉燒餡(叉燒肉丁(豬肉、糖、醬油、鹽、五香粉(大茴、小茴、甘草、肉桂、草果)、蒜粉(蒜粉、二氧化矽)、胡椒、L-麩酸鈉、品質改良劑(多磷酸鈉、焦磷酸鈉(無水)、偏磷酸鉀)、抗氧化劑(異抗壞血酸鈉)、亞硝酸鈉)、水、香菇素蠔油(釀造生醬油(水、非基因改造脫脂黃豆片(原料來源非基因改造黃豆)、小麥、鹽)、水、轉化液糖(蔗糖、水)、粘稠劑(乙醯化已一澱粉、玉米糖膠)、糖、酵母抽出物、防腐劑(已二烯酸鉀)、香菇粉(糊精、香菇抽出物)、香菇汁、甜味劑(甘草萃(含糊精、檸檬酸鈉))、鹽、調味劑(DL-蘋果酸))、糖、乙醯化磷酸二澱粉、胡麻油(芝麻油、大豆油)、甘醇油膏(水、非基因改造黃豆胺基酸液、釀造生醬油(米、非基因改造脫脂黃豆片、小麥、鹽)、轉化液糖(蔗糖、水)、粘稠劑(乙醯化己三酸二澱粉)、糯米、鹽、酵母抽出物、甜味劑(甘草酸鈉、甜菊醣苷)、防腐劑(己二烯酸鉀)、調味劑(DL-蘋果酸))、品質改良劑(醋酸鈉(無水)、胺基乙酸、脂肪酸蔗糖酯)、甲基纖維素、食用紅色四十洗)、麵粉(小麥麵粉、小麥澱粉、維生素C(營養添加劑))、烤酥油、水、糖、黃梔子色素(水、黃梔子色素) -
須解凍 免發酵 ( 烤焙時請依烤箱爐性及烤焙量適當調整溫度及時間 )
步驟1. 解凍
溫度:25±2℃
時間:60±10分鐘
步驟2. 裝飾
刷上一層全蛋液,於頂部撒上適量白芝麻
層次爐
溫度:180±10℃/200±10℃
時間:25±2分鐘
氣炸鍋
溫度:180±10℃
時間:13±2分鐘
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商品資訊品 名:蜜汁叉燒酥
英 文:Roast Filet Pie
產 地:台灣
規 格:75g*16個/箱
尺 寸:130±7 *35±4 * 20±3mm
保存期限:6個月
保存方式:冷凍儲存於-18℃以下
成 分:叉燒餡(叉燒肉丁(豬肉、糖、醬油、鹽、五香粉(大茴、小茴、甘草、肉桂、草果)、蒜粉(蒜粉、二氧化矽)、胡椒、L-麩酸鈉、品質改良劑(多磷酸鈉、焦磷酸鈉(無水)、偏磷酸鉀)、抗氧化劑(異抗壞血酸鈉)、亞硝酸鈉)、水、香菇素蠔油(釀造生醬油(水、非基因改造脫脂黃豆片(原料來源非基因改造黃豆)、小麥、鹽)、水、轉化液糖(蔗糖、水)、粘稠劑(乙醯化已一澱粉、玉米糖膠)、糖、酵母抽出物、防腐劑(已二烯酸鉀)、香菇粉(糊精、香菇抽出物)、香菇汁、甜味劑(甘草萃(含糊精、檸檬酸鈉))、鹽、調味劑(DL-蘋果酸))、糖、乙醯化磷酸二澱粉、胡麻油(芝麻油、大豆油)、甘醇油膏(水、非基因改造黃豆胺基酸液、釀造生醬油(米、非基因改造脫脂黃豆片、小麥、鹽)、轉化液糖(蔗糖、水)、粘稠劑(乙醯化己三酸二澱粉)、糯米、鹽、酵母抽出物、甜味劑(甘草酸鈉、甜菊醣苷)、防腐劑(己二烯酸鉀)、調味劑(DL-蘋果酸))、品質改良劑(醋酸鈉(無水)、胺基乙酸、脂肪酸蔗糖酯)、甲基纖維素、食用紅色四十洗)、麵粉(小麥麵粉、小麥澱粉、維生素C(營養添加劑))、烤酥油、水、糖、黃梔子色素(水、黃梔子色素) -
使用說明
須解凍 免發酵 ( 烤焙時請依烤箱爐性及烤焙量適當調整溫度及時間 )
步驟1. 解凍
溫度:25±2℃
時間:60±10分鐘
步驟2. 裝飾
刷上一層全蛋液,於頂部撒上適量白芝麻
層次爐
溫度:180±10℃/200±10℃
時間:25±2分鐘
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