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食品原料

青蔥厚燒餅

產地：台灣

商品編號：NA020128

折扣價：NT$
售價：NT$
定價：NT$
使用紅利點數：點

商品簡述：

需解凍需發酵
鬆厚Q彈的麵糰，經多次摺疊發酵，層次分明，外酥內軟，餡料選用新鮮青蔥，鹹香濃郁，與餅皮完美融合。表面灑上白芝麻，經烘烤後芝麻香氣四溢，為風味更添層次。不論是早餐、點心或宵夜，都是令人回味的經典美味。

＊商品依實際庫存為主，下單前可先詢問是否有現貨，如遇缺貨，將另行通知到貨時間，請放心購買及耐心等候＊

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規格：

品　　名：青蔥厚燒餅
英　　文：Spring Onion Bread
產　　地：台灣
規　　格：100g*60個/箱
尺　　寸：140±6 * 40±5 * 20±4 mm
保存期限：4個月
保存方式：冷凍儲存於-18℃以下
成　　分：麵粉(小麥麵粉、小麥澱粉)、水、青蔥餡(青蔥、食用烤酥油、乙醯化己二酸二澱粉、麵粉(小麥麵粉、小麥澱粉)、鹽、味精(L-麩酸鈉)、品質改良劑(醋酸鈉(無水)、胺基乙酸、脂肪酸蔗糖酯)、氧化鈣)、奶油、糖、鹽、酵母、複方乳化劑(脂肪酸甘油脂、抗氧化劑(維生素E丶L-抗壞血酸棕櫚酸酯)、檸檬酸)、乙醯化己二酸二澱粉、單及雙脂肪酸甘油二乙醯酒石酸脂、酵素製劑(鹽、小麥粉、小麥澱粉、澱粉液化酶、木聚糖酶、麥芽糊精、食用軟質棕油)、抗氧化劑(維生素C)
01｜解凍

溫度：25±2℃
時間：60±5分鐘
數量：10個/盤

02｜發酵

溫度：33±2℃

濕度：75±5%

時間：45±5分鐘

※發酵至高度約2.2~2.7cm

03｜裝飾

層次爐：於麵糰頂部灑上適量的白芝麻裝飾。
旋風爐：擦上一層全蛋再灑上白芝麻裝飾。

04｜烤焙

．層次爐
溫度：230±10℃/210±10℃

時間：10±2分鐘

．旋風爐
溫度：200±5℃
時間：10±1分鐘

05｜陳列

注意事項：
1.烤焙時，請依烤箱爐性及烤焙量適當調整溫度及時間。

商品資訊

品　　名：青蔥厚燒餅
英　　文：Spring Onion Bread
產　　地：台灣
規　　格：100g*60個/箱
尺　　寸：140±6 * 40±5 * 20±4 mm
保存期限：4個月
保存方式：冷凍儲存於-18℃以下
成　　分：麵粉(小麥麵粉、小麥澱粉)、水、青蔥餡(青蔥、食用烤酥油、乙醯化己二酸二澱粉、麵粉(小麥麵粉、小麥澱粉)、鹽、味精(L-麩酸鈉)、品質改良劑(醋酸鈉(無水)、胺基乙酸、脂肪酸蔗糖酯)、氧化鈣)、奶油、糖、鹽、酵母、複方乳化劑(脂肪酸甘油脂、抗氧化劑(維生素E丶L-抗壞血酸棕櫚酸酯)、檸檬酸)、乙醯化己二酸二澱粉、單及雙脂肪酸甘油二乙醯酒石酸脂、酵素製劑(鹽、小麥粉、小麥澱粉、澱粉液化酶、木聚糖酶、麥芽糊精、食用軟質棕油)、抗氧化劑(維生素C)
使用方式

01｜解凍

溫度：25±2℃
時間：60±5分鐘
數量：10個/盤

02｜發酵

溫度：33±2℃

濕度：75±5%

時間：45±5分鐘

※發酵至高度約2.2~2.7cm

03｜裝飾

層次爐：於麵糰頂部灑上適量的白芝麻裝飾。
旋風爐：擦上一層全蛋再灑上白芝麻裝飾。

04｜烤焙

．層次爐
溫度：230±10℃/210±10℃

時間：10±2分鐘

．旋風爐
溫度：200±5℃
時間：10±1分鐘

05｜陳列

注意事項：
1.烤焙時，請依烤箱爐性及烤焙量適當調整溫度及時間。