披薩麵糰
產地:台灣
商品編號:NA020005B
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商品簡述:
濃香披薩餅皮,外皮脆彈性,咬感十足,可任意搭配千疏百匯變化各種不同口味誘人食欲的披薩〪
*商品依實際庫存為主,如遇缺貨,將另行通知到貨時間,請放心購買及耐心等候*
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品 名:披薩麵糰
英 文:Pizza Dough
產 地:台灣
葷 素:奶素
規 格:200g*25個/箱
尺 寸:80±7 * 80±7 * 50±5mm
保存期限:6個月
保存方式:冷凍儲存於-18℃以下
成 分:麵粉(小麥麵粉、小麥澱粉)、水、糖、烘焙油脂(植物性油脂(硬質棕油、軟質棕油、椰子油、大豆油),水,奶油,奶粉,鹽,乳化劑(脂肪酸丙二醇酯、脂肪酸甘油酯、抗氧化劑(维生素B、L-抗壞血酸棕櫚酸酯)、檸檬酸、檸檬酸甘油酯、檸檬酸鉀),大豆卵磷脂,香料(香料、水),複方香料(棕櫚油、中鏈三酸甘油酯、香料、奶油),抗氧化劑(L抗壞血酸棕櫚酸酯),著色劑(軟質棕油、葵花油、B一胡羅蔔素、抗氧化劑(排生素E)))、酵母、鹽、乾酵母、複方乳化劑(脂肪酸甘油酯,抗氧化劑(维生素B、L抗壞血酸棕櫚酸酯)、檸檬酸)、單及雙脂肪酸甘油二乙随酒石酸酯、酵素製劑(鹽、小麥粉、小麥澱粉、澱粉液化酶、木聚糖酶、麥芽糊精、食用軟質棕油)、抗氧化劑(维生素C) -
須解凍 免發酵 ( 烤焙時請依烤箱爐性及烤焙量適當調整溫度及時間 )
步驟1. 冷藏解凍
PE袋內噴烤盤油防沾黏,放入麵糰隔夜解凍 12~15 小時備用。
步驟2. 整型
麵糰擀開至約10吋披薩大小直徑約24-25cm
步驟3. 加入配料
放上披薩料,最後撒上乳酪絲
步驟4. 烤焙
可參考以下烤焙方式,依爐性自行調整溫度、時間
步驟5. 陳列
層次爐
溫度:270±10℃/250±10℃
時間:5±2分鐘
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商品資訊品 名:披薩麵糰
英 文:Pizza Dough
產 地:台灣
葷 素:奶素
規 格:200g*25個/箱
尺 寸:80±7 * 80±7 * 50±5mm
保存期限:6個月
保存方式:冷凍儲存於-18℃以下
成 分:麵粉(小麥麵粉、小麥澱粉)、水、糖、烘焙油脂(植物性油脂(硬質棕油、軟質棕油、椰子油、大豆油),水,奶油,奶粉,鹽,乳化劑(脂肪酸丙二醇酯、脂肪酸甘油酯、抗氧化劑(维生素B、L-抗壞血酸棕櫚酸酯)、檸檬酸、檸檬酸甘油酯、檸檬酸鉀),大豆卵磷脂,香料(香料、水),複方香料(棕櫚油、中鏈三酸甘油酯、香料、奶油),抗氧化劑(L抗壞血酸棕櫚酸酯),著色劑(軟質棕油、葵花油、B一胡羅蔔素、抗氧化劑(排生素E)))、酵母、鹽、乾酵母、複方乳化劑(脂肪酸甘油酯,抗氧化劑(维生素B、L抗壞血酸棕櫚酸酯)、檸檬酸)、單及雙脂肪酸甘油二乙随酒石酸酯、酵素製劑(鹽、小麥粉、小麥澱粉、澱粉液化酶、木聚糖酶、麥芽糊精、食用軟質棕油)、抗氧化劑(维生素C) -
使用方式
須解凍 免發酵 ( 烤焙時請依烤箱爐性及烤焙量適當調整溫度及時間 )
步驟1. 冷藏解凍
PE袋內噴烤盤油防沾黏,放入麵糰隔夜解凍 12~15 小時備用。
步驟2. 整型
麵糰擀開至約10吋披薩大小直徑約24-25cm
步驟3. 加入配料
放上披薩料,最後撒上乳酪絲
步驟4. 烤焙
可參考以下烤焙方式,依爐性自行調整溫度、時間
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