丹麥麵糰
產地:台灣
商品編號:NA060853
- 折扣價:NT$
- 售價:NT$
- 定價:NT$
- 使用紅利點數:點
商品簡述:
層次分明的丹麥麵糰,可依客戶需求做出不同造型丹麥產品,增加產品多樣性,並且變化口味。
*商品依實際庫存為主,如遇缺貨,將另行通知到貨時間,請放心購買及耐心等候*
*商品依實際庫存為主,如遇缺貨,將另行通知到貨時間,請放心購買及耐心等候*
產品庫存:0
已販售:0
以箱為單位購買
-
品 名:丹麥麵糰
英 文:Danish D ough
產 地:台灣
葷 素:蛋奶素
規 格:75g*60個/箱
尺 寸:12*12cm
保存期限:6個月
保存方式:冷凍儲存於-18℃以下
成 分:麵粉、烘焙油脂(植物性油脂(軟質棕油、硬質棕油、椰子油、大豆油、完全氫化硬質棕油),水,鹽,奶粉,奶油,乳化劑(交酯化蓖麻酸聚合甘油酯、脂肪酸丙二醇酯、大豆油、脂肪酸聚合甘油酯、檸檬酸甘油酯、檸檬酸、抗氧化劑(维生素E)),大豆卵磷脂,香料(香料、奶油、水),複方香料(棕櫚油、中鏈三酸甘油酯、香料、奶油、食用酒精),抗氧化劑(L-抗壞血酸棕櫚酸酯),著色劑(軟質棕油、葵花油、B~胡蘿蔔素、抗氧化劑(維生素E)))、水、糖、酵母、人造奶油、蛋、奶粉、奶油(乳脂、乳酸菌)、鹽、乾酵母、單及雙脂肪酸甘油一乙醯酒石酸酯、複方乳化劑(脂肪酸甘油酯、抗氧化劑(維生素E、L-抗壞血酸棕櫚酸酯)、檸檬酸)、酵素製劑(鹽、小參粉、小麥澱粉、澱粉液化酶、木聚糖臨、麥芽糊精、食用軟質棕油)、抗氧化劑(維生素C) -
須解凍 免發酵 ( 烤焙時請依烤箱爐性及烤焙量適當調整溫度及時間 )
步驟1. 解凍
溫度:25±2℃
時間:20±10分鐘
數量:12個/盤步驟2. 整型
使用適當模具噴上油後,將麵糰放入模中,用手輕壓麵糰使其貼合模具
步驟3. 烤焙
可參考以下烤焙方式,依爐性自行調整溫度、時間
步驟4. 冷卻
出爐成品於室溫冷卻,倒扣脫模
步驟5. 陳列
層次爐
溫度:190±10℃/160±10℃
時間:40±2分鐘
旋風爐
溫度:150±5℃
時間:35±1分鐘
-
商品資訊品 名:丹麥麵糰
英 文:Danish D ough
產 地:台灣
葷 素:蛋奶素
規 格:75g*60個/箱
尺 寸:12*12cm
保存期限:6個月
保存方式:冷凍儲存於-18℃以下
成 分:麵粉、烘焙油脂(植物性油脂(軟質棕油、硬質棕油、椰子油、大豆油、完全氫化硬質棕油),水,鹽,奶粉,奶油,乳化劑(交酯化蓖麻酸聚合甘油酯、脂肪酸丙二醇酯、大豆油、脂肪酸聚合甘油酯、檸檬酸甘油酯、檸檬酸、抗氧化劑(维生素E)),大豆卵磷脂,香料(香料、奶油、水),複方香料(棕櫚油、中鏈三酸甘油酯、香料、奶油、食用酒精),抗氧化劑(L-抗壞血酸棕櫚酸酯),著色劑(軟質棕油、葵花油、B~胡蘿蔔素、抗氧化劑(維生素E)))、水、糖、酵母、人造奶油、蛋、奶粉、奶油(乳脂、乳酸菌)、鹽、乾酵母、單及雙脂肪酸甘油一乙醯酒石酸酯、複方乳化劑(脂肪酸甘油酯、抗氧化劑(維生素E、L-抗壞血酸棕櫚酸酯)、檸檬酸)、酵素製劑(鹽、小參粉、小麥澱粉、澱粉液化酶、木聚糖臨、麥芽糊精、食用軟質棕油)、抗氧化劑(維生素C) -
使用方式
須解凍 免發酵 ( 烤焙時請依烤箱爐性及烤焙量適當調整溫度及時間 )
步驟1. 解凍
溫度:25±2℃
時間:20±10分鐘
數量:12個/盤步驟2. 整型
使用適當模具噴上油後,將麵糰放入模中,用手輕壓麵糰使其貼合模具
步驟3. 烤焙
可參考以下烤焙方式,依爐性自行調整溫度、時間
步驟4. 冷卻
出爐成品於室溫冷卻,倒扣脫模
步驟5. 陳列
層次爐
溫度:190±10℃/160±10℃
時間:40±2分鐘
旋風爐
溫度:150±5℃
時間:35±1分鐘
相關產品
-
青蔥厚燒餅
- 售價:NT$945
- 定價:NT$945
-
奶油可鬆25/60/60(醱)
- 售價:NT$1705
- 定價:NT$1705
-
香濃可鬆18/25/30/60
- 售價:NT$1410
- 定價:NT$1410
-
可鬆 45G
- 售價:NT$1425
- 定價:NT$1425
-
黑爵牛角25
-
菠羅可鬆85
- 售價:NT$1445
- 定價:NT$1445
-
丹麥條
- 售價:NT$2025
- 定價:NT$2025
-
迷你丹麥年輪
- 售價:NT$1365
- 定價:NT$1365
-
起酥片(A)
- 售價:NT$645
- 定價:NT$645
-
起酥奶油大薄片
- 售價:NT$3565
- 定價:NT$3565
-
威靈頓酥片
- 售價:NT$1135
- 定價:NT$1135
-
拿破崙酥片
- 售價:NT$2750
- 定價:NT$2750
-
法式奶油酥片
- 售價:NT$1650
- 定價:NT$1650
-
小起酥蘋果
- 售價:NT$800
- 定價:NT$800
-
小起酥藍莓
- 售價:NT$800
- 定價:NT$800
-
披薩麵糰
- 售價:NT$660
- 定價:NT$660
-
法國麵包
- 售價:NT$1380
- 定價:NT$1380
-
富士山麵包
- 售價:NT$690
- 定價:NT$690
-
金沙酥
-
青蔥燒餅
- 售價:NT$625
- 定價:NT$625
-
丹麥奶油菠蘿
- 售價:NT$1100
- 定價:NT$1100
-
蘿蔔絲酥餅(素)
- 售價:NT$695
- 定價:NT$695
-
丹麥奶酥菠蘿
- 售價:NT$1390
- 定價:NT$1390
-
千層生乳吐司
- 售價:NT$1025
- 定價:NT$1025
-
胡椒餅
- 售價:NT$435
- 定價:NT$435
-
菠蘿泡芙
-
蜜汁叉燒酥
- 售價:NT$340
- 定價:NT$340
-
葡式蛋塔皮
-
法式甜酥餅
- 售價:NT$1100
- 定價:NT$1100
-
台式蛋塔皮
-
全麥潛艇堡
-
蔥酥餅
- 售價:NT$985
- 定價:NT$985
-
紫芋鍋餅
- 售價:NT$1390
- 定價:NT$1390
-
花生鍋餅
- 售價:NT$1390
- 定價:NT$1390
-
原味可麗露
- 售價:NT$1105
- 定價:NT$1105
-
豆沙鍋餅
- 售價:NT$1260
- 定價:NT$1260
-
起酥片
-
原味吉拿棒
- 售價:NT$2285
- 定價:NT$2285
-
肉鬆鍋餅
- 售價:NT$1575
- 定價:NT$1575
-
魔球QQ - 起司風味
-
冷凍酥麵皮 -UG (薄脆派皮)
-
一口酥 (雞肉)
- 售價:NT$2050
- 定價:NT$2050
-
魔球QQ - 可可風味
-
一口酥 (乳酪)
- 售價:NT$2050
- 定價:NT$2050
-
一口酥 (叉燒)
- 售價:NT$2050
- 定價:NT$2050
產品庫存:0
已販售:0
以箱為單位購買
- 折扣價:NT$
- 售價:NT$
- 定價:NT$