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食品原料

一口酥 (雞肉)

產地：台灣

商品編號：NA0700001A

折扣價：NT$
售價：NT$
定價：NT$
使用紅利點數：點

商品簡述：

免解凍免發酵可氣炸
上等雞肉混入洋蔥、蘑菇片及玉米粒等甜美鮮蔬，再與香醇的奶油一起拌炒。奶油雞肉餡裹進層層香酥的油酥皮，構成小巧精緻的一口酥，口感鮮嫩厚實、味道鮮甜，是中西合璧的料理傑作。

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規格：

品　　名：一口酥-雞肉
英　　文：Short Crust Pastry-Chicken
產　　地：台灣
規　　格：25g*240個/箱
尺　　寸：50±3 * 42±3 * 20±3 mm
保存期限：6個月
保存方式：冷凍儲存於-18℃以下
成　　分：奶油雞肉餡（雞肉、洋蔥、水、白醬粉（乳清粉、脫脂奶粉、棕櫚油、完全氫化椰子油、修飾澱粉（乙醯化磷酸二澱粉）、鹽、磷酸氫二鈉、焦磷酸鈉、硫酸鈣、海漢酸鈉、糖、香料（胡椒、肉豆蔻）、食用色素（B胡蘿蔔素））、玉米粒（甜玉米（非基因改造）、水、糖、鹽）、蘑菇片（洋菇、水、鹽、檸檬酸（調味劑））、大豆沙拉油、雞粉（鹽、麥芽糊精、麩酸鈉、糖、玉米澱粉、雞肉粉（含迷迭香萃取物）、香料、酵母粉（含鹽）、雞油（含迷迭香草取物）、棕櫚油血含抗氧化劑（第三丁基氣醌））、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、胡椒）、品質改良劑（醋酸鈉（無水）、胺基乙酸、脂肪酸蔗糖酯）、黑胡椒）、麵粉（小麥麵粉、小麥澱粉、維生素C（營養添加劑））、奶油、水、糖、天然香料（天然香料、水）
01｜解凍

．室溫解凍
溫度：25±2℃
時間：30±5分鐘
數量：30個/盤

02｜裝飾

表面以毛刷均勻塗上蛋黃液，或可再灑上少許芝麻粒

03｜烤焙

．層次爐
溫度：200±10℃/200±10℃
時間：25±5分鐘

．旋風爐
溫度：185±5℃
時間：22±2分鐘

04｜陳列

注意事項：
1.烤焙時，請依烤箱爐性及烤焙量適當調整溫度及時間。

商品資訊

品　　名：一口酥-雞肉
英　　文：Short Crust Pastry-Chicken
產　　地：台灣
規　　格：25g*240個/箱
尺　　寸：50±3 * 42±3 * 20±3 mm
保存期限：6個月
保存方式：冷凍儲存於-18℃以下
成　　分：奶油雞肉餡（雞肉、洋蔥、水、白醬粉（乳清粉、脫脂奶粉、棕櫚油、完全氫化椰子油、修飾澱粉（乙醯化磷酸二澱粉）、鹽、磷酸氫二鈉、焦磷酸鈉、硫酸鈣、海漢酸鈉、糖、香料（胡椒、肉豆蔻）、食用色素（B胡蘿蔔素））、玉米粒（甜玉米（非基因改造）、水、糖、鹽）、蘑菇片（洋菇、水、鹽、檸檬酸（調味劑））、大豆沙拉油、雞粉（鹽、麥芽糊精、麩酸鈉、糖、玉米澱粉、雞肉粉（含迷迭香萃取物）、香料、酵母粉（含鹽）、雞油（含迷迭香草取物）、棕櫚油血含抗氧化劑（第三丁基氣醌））、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、胡椒）、品質改良劑（醋酸鈉（無水）、胺基乙酸、脂肪酸蔗糖酯）、黑胡椒）、麵粉（小麥麵粉、小麥澱粉、維生素C（營養添加劑））、奶油、水、糖、天然香料（天然香料、水）
使用方式

01｜解凍

．室溫解凍
溫度：25±2℃
時間：30±5分鐘
數量：30個/盤

02｜裝飾

表面以毛刷均勻塗上蛋黃液，或可再灑上少許芝麻粒

03｜烤焙

．層次爐
溫度：200±10℃/200±10℃
時間：25±5分鐘

．旋風爐
溫度：185±5℃
時間：22±2分鐘

04｜陳列

注意事項：
1.烤焙時，請依烤箱爐性及烤焙量適當調整溫度及時間。