起酥片(A)
產地:台灣
商品編號:NA050103
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商品簡述:
層層裹入高級植物油的起酥片,可覆蓋在各式含餡田麵團上,金黃蓬鬆的起酥麵包,外皮酥脆,內層香Q柔軟,甜中帶鹹的口感,在口中形成絕妙的多重享受。
*商品依實際庫存為主,如遇缺貨,將另行通知到貨時間,請放心購買及耐心等候*
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品 名:起酥片(A)
英 文:Puff pastry dough-A
產 地:台灣
葷 素:蛋奶素者可食
規 格:45g*120片/箱
尺 寸:130±5 * 130±4 * 2.6±0.4 mm
保存期限:6個月
保存方式:冷凍儲存於-18℃以下
成 分:麵粉(小麥麵粉、小麥澱粉)、烘焙油脂(植物性油脂(軟質棕油、完全氨化硬質棕油)、水、食鹽、乳化劑(脂肪酸丙二醇酯、脂肪酸甘油酯、抗氧化劑(维生素E、L一抗壞血酸棕櫚酸酯)、檸檬酸、檸檬酸甘油酯、檸檬酸鉀)、大豆卵磷脂、複方香料(香料、丙二醇)、抗氧化劑(L抗壞血酸棕櫚酸酯)、著色劑(軟質棕油、葵花油、B-胡蘿蔔素、抗氧化劑(維生素E)))、水、糖、脂肪抹醬、葡萄糖、鹽、蛋、檸檬酸 -
須解凍 免發酵 ( 烤焙時請依烤箱爐性及烤焙量適當調整溫度及時間 )
步驟1. 解凍
起酥片先解凍10分鐘,表面均勻塗上蛋黃液後,覆蓋於甜麵糰上。
步驟2. 裝飾
中央灑許芝麻粒點綴
步驟3. 烤焙
可參考以下烤焙方式,依爐性自行調整溫度、時間
步驟4. 烤焙
可參考以下烤焙方式,依爐性自行調整溫度、時間
步驟5. 陳列
層次爐
溫度:210±10℃/150±10℃
時間:15±2分鐘
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商品資訊品 名:起酥片(A)
英 文:Puff pastry dough-A
產 地:台灣
葷 素:蛋奶素者可食
規 格:45g*120片/箱
尺 寸:130±5 * 130±4 * 2.6±0.4 mm
保存期限:6個月
保存方式:冷凍儲存於-18℃以下
成 分:麵粉(小麥麵粉、小麥澱粉)、烘焙油脂(植物性油脂(軟質棕油、完全氨化硬質棕油)、水、食鹽、乳化劑(脂肪酸丙二醇酯、脂肪酸甘油酯、抗氧化劑(维生素E、L一抗壞血酸棕櫚酸酯)、檸檬酸、檸檬酸甘油酯、檸檬酸鉀)、大豆卵磷脂、複方香料(香料、丙二醇)、抗氧化劑(L抗壞血酸棕櫚酸酯)、著色劑(軟質棕油、葵花油、B-胡蘿蔔素、抗氧化劑(維生素E)))、水、糖、脂肪抹醬、葡萄糖、鹽、蛋、檸檬酸 -
使用方式
須解凍 免發酵 ( 烤焙時請依烤箱爐性及烤焙量適當調整溫度及時間 )
步驟1. 解凍
起酥片先解凍10分鐘,表面均勻塗上蛋黃液後,覆蓋於甜麵糰上。
步驟2. 裝飾
中央灑許芝麻粒點綴
步驟3. 烤焙
可參考以下烤焙方式,依爐性自行調整溫度、時間
步驟4. 烤焙
可參考以下烤焙方式,依爐性自行調整溫度、時間
步驟5. 陳列
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