丹麥條
產地：台灣
商品編號：NA060012A
商品簡述：
需解凍 需發酵
精選裹入油，造型精美亮麗，經慢火細細煎烤，表面自然形成香脆糖衣，口感脆中帶酥，更交織著濃濃奶油與焦糖香，品嚐後讓人齒頰留。
精選裹入油，造型精美亮麗，經慢火細細煎烤，表面自然形成香脆糖衣，口感脆中帶酥，更交織著濃濃奶油與焦糖香，品嚐後讓人齒頰留。
以箱為單位購買
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品 名：丹麥條
英 文：Danish Strip
產 地：台灣
葷 素：蛋奶素者可食
規 格：50g*100條/箱
尺 寸：150±5 * 23±4 * 14±4 mm
保存期限：6個月
保存方式：冷凍儲存於-18℃以下
成 分：麵粉（小麥麵粉、小麥澱粉）、奶油、水、蛋、糖、人造奶油、動物性鮮奶油（奶脂、乳蛋白、鹿角菜膠）、酵母、鹽、奶粉、複方乳化劑（脂肪酸甘油酯、抗氧化劑（維生素E、L-抗壞血酸棕櫚酸酯）、檸檬酸）、單及雙脂肪酸甘油二乙醯酒石酸酯、酵素製劑（鹽、小麥粉、小麥澱粉、澱粉液化酶、木聚糖酶、麥芽糊精、食用軟質棕油）、抗氧化劑（維生素C） -
01｜擺盤
麵糰排入鋪PE紙或麵粉袋之烤盤內
數量：20條/盤
02｜解凍&發酵
．室溫解凍
溫度：25±2℃
時間：90±10分鐘麵糰表面可噴水或覆蓋PE紙，以防乾燥結皮；待膨脹至原來一倍高即可，請勿發酵過度。
03｜沾糖
1.麵糰表面噴水後，均勻沾上細砂糖，再用雙手扭轉成螺旋型。
2.麵糰放置室溫數分鐘，待表面糖粒溶解再行煎烤，以使烤成品表面形成光亮糖衣。
04｜煎烤
溫度：200±10℃
時間：10±2分鐘
麵糰放入煎烤機內，待表面著色後，可掀蓋翻面再繼續煎烤。
05｜陳列
注意事項：
1.煎烤時，請依煎烤機機種適當調整溫度及時間。
2.煎烤成品稍經冷卻後，趁微溫狀態食用口感最佳。 -
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商品資訊品 名：丹麥條
英 文：Danish Strip
產 地：台灣
葷 素：蛋奶素者可食
規 格：50g*100條/箱
尺 寸：150±5 * 23±4 * 14±4 mm
保存期限：6個月
保存方式：冷凍儲存於-18℃以下
成 分：麵粉（小麥麵粉、小麥澱粉）、奶油、水、蛋、糖、人造奶油、動物性鮮奶油（奶脂、乳蛋白、鹿角菜膠）、酵母、鹽、奶粉、複方乳化劑（脂肪酸甘油酯、抗氧化劑（維生素E、L-抗壞血酸棕櫚酸酯）、檸檬酸）、單及雙脂肪酸甘油二乙醯酒石酸酯、酵素製劑（鹽、小麥粉、小麥澱粉、澱粉液化酶、木聚糖酶、麥芽糊精、食用軟質棕油）、抗氧化劑（維生素C） -
使用說明
01｜擺盤
麵糰排入鋪PE紙或麵粉袋之烤盤內
數量：20條/盤02｜解凍&發酵
．室溫解凍
溫度：25±2℃
時間：90±10分鐘麵糰表面可噴水或覆蓋PE紙，以防乾燥結皮；待膨脹至原來一倍高即可，請勿發酵過度。
03｜沾糖
1.麵糰表面噴水後，均勻沾上細砂糖，再用雙手扭轉成螺旋型。
2.麵糰放置室溫數分鐘，待表面糖粒溶解再行煎烤，以使烤成品表面形成光亮糖衣。04｜煎烤
溫度：200±10℃
時間：10±2分鐘
麵糰放入煎烤機內，待表面著色後，可掀蓋翻面再繼續煎烤。
05｜陳列
注意事項：
1.煎烤時，請依煎烤機機種適當調整溫度及時間。
2.煎烤成品稍經冷卻後，趁微溫狀態食用口感最佳。 -
冷凍麵糰使用分類表
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