超寒天慕斯凝固膠粉
產地 | 日本
- 折扣價:NT$
- 售價:NT$
- 定價:NT$
- 使用紅利點數:點
商品簡述:
蛋糕捲添加量:對鮮奶油0.3%;慕斯添加量:吉力丁的1.1~1.2倍
口感如提拉米蘇入口即化,綁住乳脂能力極佳,不僅可直接取代動物性膠體,更解決動物性膠體的缺點,耐冷凍不變形且重複解凍也沒問題,常溫之下也不會融化或出水,是日本西點名廚愛用的新世代膠體。
超寒天粉加水(不須浸泡),可直接加熱煮沸用,微涼後與打發鮮奶油混勻。
超寒天粉加水(不須浸泡),可直接加熱煮沸用,微涼後與打發鮮奶油混勻。
適用於製作提拉米蘇、奶油餡、卡士達餡、奶酪、慕斯等運用。
產品庫存:0
已販售:0
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品 牌:吉焮
品 名:超寒天慕斯凝固膠粉
英 文:Ina Agar For Mousse
產 地:日本
規 格:500g/盒
保存期限:如包裝所示
保存方式:請存放於陰涼乾燥處,避免受潮及陽光直射
成 份:糊精、洋菜、檸檬酸鈣
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商品資訊品 牌:吉焮
品 名:超寒天慕斯凝固膠粉
英 文:Ina Agar For Mousse
產 地:日本
規 格:500g/盒
保存期限:如包裝所示
保存方式:請存放於陰涼乾燥處,避免受潮及陽光直射
成 份:糊精、洋菜、檸檬酸鈣
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