【伊那寒天】超寒天慕斯凝固膠粉
產地 | 日本
商品簡述：
口感如提拉米蘇入口即化，綁住乳脂能力極佳，不僅可直接取代動物性膠體，更解決動物性膠體的缺點，耐冷凍不變形且重複解凍也沒問題，常溫之下也不會融化或出水，是日本西點名廚愛用的新世代膠體。
超寒天粉加水(不須浸泡)，可直接加熱煮沸用，微涼後與打發鮮奶油混勻。適用於製作提拉米蘇、奶油餡、卡士達餡、奶酪、慕斯等運用。
超寒天粉加水(不須浸泡)，可直接加熱煮沸用，微涼後與打發鮮奶油混勻。適用於製作提拉米蘇、奶油餡、卡士達餡、奶酪、慕斯等運用。
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品 牌：伊那寒天
品 名：超寒天慕斯凝固膠粉
英 文：Ina Agar For Mousse
產 地：日本
規 格：500g/盒
保存期限：如包裝所示
保存方式：請存放於陰涼乾燥處，避免受潮及陽光直射
成 份：糊精、洋菜、檸檬酸鈣
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商品資訊品 牌：伊那寒天
品 名：超寒天慕斯凝固膠粉
英 文：Ina Agar For Mousse
產 地：日本
規 格：500g/盒
保存期限：如包裝所示
保存方式：請存放於陰涼乾燥處，避免受潮及陽光直射
成 份：糊精、洋菜、檸檬酸鈣 -
使用方式蛋糕捲添加量：對鮮奶油0.3%；慕斯添加量：吉力丁的1.1~1.2倍
產品庫存：0
已販售：0
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