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＊可可脂含量 20% - 22%
＊PH值 6.0 - 7.6%
可可豆原產地為西非象牙海岸之混豆，由西班牙工廠製造而成。
顏色呈深紅棕色，濃郁可可風味，色澤佳，粉質顆粒細緻，溶解度高，具有堅果及木質調性，適用於麵包、蛋糕、餅乾、飲品類商品使用。