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葡萄糖粉是一種白色粉狀產品，由葡萄糖分子經過處理而得。它是一種簡單的碳水化合物，也是人體代謝能量的主要來源之一。
在食品工業中，葡萄糖粉常被用作甜味劑、濃稠劑和防止結晶劑使用，及保持食品的濕度和防止食品變硬等。運用於糖果、甜點、咖啡、茶和其他飲料中，以增加其甜度和口感。