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中雙糖是雙目糖的一種，號稱大顆粒的台灣二砂糖。
顏色呈現淡黃色，為雜質極少的高純度砂糖，顆粒較大約2mm左右，型態為扁平矩形狀，因粒徑較大，不容易溶解，具有焦糖色素有獨特風味、清脆口感，適合製作蜂蜜蛋糕、銅鑼燒等甜點，提升迷人風味，也可以入菜燉煮使用。