小麥蛋白粉
產地 | 澳洲
商品簡述：
添加於麵粉量的5-6%
又稱「活性麵筋」可作為麵包的「筋性改良劑」，添加在麵粉增加蛋白質含量以提高麵粉筋性，鎖住水份，防止麵包老化，增進麵糰黏彈性與Q性、延展性，增大麵包體積。
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品 牌：Gem of the West
品 名：小麥蛋白粉
英 文：Food Grade Vital Wheat Gluten
產 地：澳洲
規 格：25kg/袋
保存期限：2年
保存方式：請放置於陰涼乾燥處並避免日光照射
成 份：小麥蛋白
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商品資訊品 牌：Gem of the West
品 名：小麥蛋白粉
英 文：Food Grade Vital Wheat Gluten
產 地：澳洲
規 格：25kg/袋
保存期限：2年
保存方式：請放置於陰涼乾燥處並避免日光照射
成 份：小麥蛋白
產品庫存：0
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