【NZMP】澄清型分離乳清蛋白 WPI 8855
產地 | 紐西蘭
商品簡述：
｜酸性配方中擁有良好的穩定性｜礦物質含量低｜靈活多樣的應用｜清真食品Halal、猶太食品kosher認證｜
採用紐西蘭草飼牛乳源，分離乳清蛋白8855蛋白質含量>90%(以乾基計)，具有無與倫比的清淡口味，相較於其他食品中的其他蛋白質，他的支鏈胺基酸與亮胺酸含量更高，在PH<3.7的環境中可保持澄清。
WPI8855具有低脂(0.1%)、低乳糖 (0.1%)及低礦物質組成，有利於應用於各種飲料配方及特殊營養配方。
採用紐西蘭草飼牛乳源，分離乳清蛋白8855蛋白質含量>90%(以乾基計)，具有無與倫比的清淡口味，相較於其他食品中的其他蛋白質，他的支鏈胺基酸與亮胺酸含量更高，在PH<3.7的環境中可保持澄清。
WPI8855具有低脂(0.1%)、低乳糖 (0.1%)及低礦物質組成，有利於應用於各種飲料配方及特殊營養配方。
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品 牌：NZMP恆天然
品 名：澄清型分離乳清蛋白 WPI8855
英 文：Clear Whey Protein Isolate 8855
葷 素：奶素
產 地：紐西蘭
規 格：20kg/袋
保存期限：24個月
保存方式：本產品應存放於溫度25℃以下，相對溼度65%以下，以及無異味的環境下儲存，長期儲存應避免重壓，並進行翻堆的作業
成 份：水、SureProtein™ WPI 8855、磷酸、檸檬酸、香精、甜味劑、色素 -
乳清蛋白在經過分離、濃縮、過濾、乾燥等加工程序後，會生產出以下4種乳清蛋白種類：
乳清蛋白種類1：濃縮乳清蛋白
濃縮乳清蛋白是市面上最常見的乳清蛋白種類，蛋白質含量約落在70～80%之間，是4種乳清蛋白中，加工程序最為單純且價格最親民的乳清蛋白。但也因為加工程序較少，因此仍保有較高的脂肪、乳糖含量，若本身為乳糖不耐者，則建議挑選其他乳清蛋白種類。
乳清蛋白種類2：分離乳清蛋白
分離乳清蛋白顧名思義，是在製作濃縮乳清蛋白的過程中，多了一道分離程序，藉此將蛋白質含量提升至90%以上，對於追求高蛋白飲食的運動愛好者，補充分離乳清蛋白是更有效率的方式。此外，分離乳清蛋白在製程中會去除大部分的乳醣與脂肪，因此更適合乳糖不耐或飲食控制的族群；不過也因為製程較為繁複，售價普遍高於濃縮乳清蛋白，提供給大家參考。
乳清蛋白種類3：水解乳清蛋白
水解乳清蛋白在製作過程中，會先以濃縮乳清蛋白或分離乳清蛋白作為原料，再使用水解酵素將蛋白質分解成更小的肽鏈或胺基酸，進而提高人體吸收率。此外，水解乳清蛋白的乳糖含量比分離乳清蛋白更低，因此若是已經嘗試過分離乳清蛋白者，想尋求更溫和的營養補充品，水解乳清蛋白會是個好選擇。不過因為製程更加複雜，水解乳清蛋白是所有乳清蛋白中價格最高的種類，因此較推薦預算高者購入。
乳清蛋白種類4：植物性蛋白
若本身吃素或對乳蛋白過敏，仍想透過乳清蛋白補充營養，推薦選擇「植物性蛋白」。植物性蛋白多取自豆類、穀物、堅果，不僅富含膳食纖維，且具有較低的膽固醇與飽和脂肪；再加上不含乳糖，因此乳糖不耐者也能食用。但值得一提的是，植物性蛋白屬於「不完整蛋白質」，蛋白質含量較低且缺乏人體所需的部分胺基酸，因此仍需從日常飲食中攝取其他植物性蛋白，才能達到完善的營養補給。
資料來源：BUDDYMART
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商品資訊品 牌：NZMP恆天然
品 名：澄清型分離乳清蛋白 WPI8855
英 文：Clear Whey Protein Isolate 8855
葷 素：奶素
產 地：紐西蘭
規 格：20kg/袋
保存期限：24個月
保存方式：本產品應存放於溫度25℃以下，相對溼度65%以下，以及無異味的環境下儲存，長期儲存應避免重壓，並進行翻堆的作業
成 份：水、SureProtein™ WPI 8855、磷酸、檸檬酸、香精、甜味劑、色素 -
乳清蛋白介紹乳清蛋白在經過分離、濃縮、過濾、乾燥等加工程序後，會生產出以下4種乳清蛋白種類：
乳清蛋白種類1：濃縮乳清蛋白
濃縮乳清蛋白是市面上最常見的乳清蛋白種類，蛋白質含量約落在70～80%之間，是4種乳清蛋白中，加工程序最為單純且價格最親民的乳清蛋白。但也因為加工程序較少，因此仍保有較高的脂肪、乳糖含量，若本身為乳糖不耐者，則建議挑選其他乳清蛋白種類。
乳清蛋白種類2：分離乳清蛋白
分離乳清蛋白顧名思義，是在製作濃縮乳清蛋白的過程中，多了一道分離程序，藉此將蛋白質含量提升至90%以上，對於追求高蛋白飲食的運動愛好者，補充分離乳清蛋白是更有效率的方式。此外，分離乳清蛋白在製程中會去除大部分的乳醣與脂肪，因此更適合乳糖不耐或飲食控制的族群；不過也因為製程較為繁複，售價普遍高於濃縮乳清蛋白，提供給大家參考。
乳清蛋白種類3：水解乳清蛋白
水解乳清蛋白在製作過程中，會先以濃縮乳清蛋白或分離乳清蛋白作為原料，再使用水解酵素將蛋白質分解成更小的肽鏈或胺基酸，進而提高人體吸收率。此外，水解乳清蛋白的乳糖含量比分離乳清蛋白更低，因此若是已經嘗試過分離乳清蛋白者，想尋求更溫和的營養補充品，水解乳清蛋白會是個好選擇。不過因為製程更加複雜，水解乳清蛋白是所有乳清蛋白中價格最高的種類，因此較推薦預算高者購入。
乳清蛋白種類4：植物性蛋白
若本身吃素或對乳蛋白過敏，仍想透過乳清蛋白補充營養，推薦選擇「植物性蛋白」。植物性蛋白多取自豆類、穀物、堅果，不僅富含膳食纖維，且具有較低的膽固醇與飽和脂肪；再加上不含乳糖，因此乳糖不耐者也能食用。但值得一提的是，植物性蛋白屬於「不完整蛋白質」，蛋白質含量較低且缺乏人體所需的部分胺基酸，因此仍需從日常飲食中攝取其他植物性蛋白，才能達到完善的營養補給。
資料來源：BUDDYMART
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