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＊預定品＊
萃取自玉米，溶水加熱至65℃時開始產生凝膠特性，用途類似太白粉，但是卻有不易回水的獨特優點，可用於料理勾芡之用或增加餡料的濃稠度，做蛋糕可添加玉米澱粉，增加蛋糕鬆軟口感，適用於中式料理、蛋糕類及餡料類。