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是一款高強度的明膠粉，具備260Bloom的高凝膠力，適合需要快速凝固和穩固結構的甜點及料理。吉利丁粉在溶解後能保持透明且無異味，特別適合製作層次分明的慕斯、果凍、布丁，以及各類需要強效凝固力的糕點和食品。