胚芽麵包棒
Germ Breadsticks
爽脆口感不死硬！感受奶香的層次與胚芽特有的香滋味，
外觀金黃細長、質地輕盈，咀嚼時帶有天然麥香的香甜與細膩的層次感，
是理想的酒伴、開胃前菜、也是下午茶的完美搭配。
— 材料準備 —
— 操作步驟 —
▍胚芽麵包棒作法
1.將所有材料混合攪拌均勻，慢速4分鐘；中速5分鐘
2.麵糰溫度：25℃
3.基本發酵：28℃，60分鐘
4.冷藏：5℃，60分鐘
5.延壓：寬25公分，長30公分
6.整型方式：切成1公分寬長條型
7.最後發酵：28℃，30分鐘
8.烤焙溫度：上火190℃/下火160℃，
時間：20分鐘
上火130℃/下火130℃，
時間：10分鐘
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