卡士達鮮奶油
CUTSTARD CREAM
是一款綿密順滑的餡料，結合了香濃的卡士達醬與輕盈的鮮奶油，口感豐富且不易膩口。
卡士達的濃郁香甜與鮮奶油的輕柔融合，帶來層次豐富的味覺體驗，
讓每一口都充滿溫潤的甜美滋味，是甜點中不可或缺的經典內餡選擇。
— 材料準備 —
— 操作步驟 —
▍卡士達鮮奶油作法
1.請先依照卡士達醬做法完成卡士達醬，放冰箱冷藏至少3-4小時備用
2.再依照動物性鮮奶油打發步驟完成打發鮮奶油，放冰箱備用
3.冰箱冷藏的卡士達醬取出再攪拌均勻至滑順狀態
4.將打發的鮮奶油由冰箱取出，分2-3次加入卡士達醬中混合均勻即完成
5.成品可以做為戚風蛋糕、泡芙、蛋糕捲的夾餡使用
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